FOOD CITY: FEAST OF THE FIVE BOROUGHS

Seccions:  PLANETA

Matthew Fleischmann, Lars Fuchs - 2016 - Estats Units - 19' 58''
'.FOOD CITY: FEAST OF THE FIVE BOROUGHS.'

En un passat no gaire llunyà, tots els aliments eren locals. De fet, hiperlocals: si no els cultivaves tu mateix o no els trobaves, no menjaves. Avui els nostres aliments són hiperglobals: siguis on siguis, pots accedir a aliments de qualsevol racó del món. Com seria tornar a l’hiperlocalisme avui dia, ara que més de la meitat de la població mundial viu a les ciutats? A Food City: Feast of the Five Boroughs, els cineastes Matt i Lars s’esforcen —desafiant-se a si mateixos— per aconseguir servir un àpat de quatre plats per a vuit persones utilitzant només ingredients cultivats o recollits als cinc comtats de la ciutat de Nova York.

Projecció: Universitat Pompeu Fabra – 06/11 – 19.05 h
Temàtica: Alimentació, salut i contaminació

Amb la presència del director.