ERES LO QUE COMES

Seccions:  ALIMENTACIÓ, SALUT, SOSTENIBILITAT, SENSIBILITZACIÓ, INTRODUCCIÓ AL DOCUMENTAL

Diego Erreka - 2015 - Espanya - 16’

Una reflexió sobre la situació mediambiental, la seva vinculació amb el que mengem i la importància de conèixer la qualitat i procedència dels nostres aliments, en la visió d'especialistes en l'alta gastronomia, premsa, biologia, enginyeria i l'administració pública. El rol de l'aqüicultura com a alternativa a la pesca tradicional mostra una tendència encoratjadora per alleujar la pressió sobre mars i rius cada cop més contaminats, així com la gestió de residus urbans per convertir-los en matèria primera.